都壽司

這間「都壽司」是中壢難得的平價壽司，師傅認真用心，料理精緻美味，值得我在部落格上圖文並茂的推薦一番！
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「都壽司」位於「內壢美食廣場」內，地址是中壢市成章一街156號（接近內壢忠孝路與成章一街的交會口）。
用餐的環境還算安靜舒適，櫃檯邊的座位尤佳，可以感受到料理過程的臨場感，還能和師傅聊聊天。接下來介紹幾道當天享用的料理吧！

首先介紹壽司：握壽司120元，其餘綜合壽司80元。
嚐到都壽司的醋飯，可以體會到師傅的用心，米飯粒粒分明而不軟糊，保留嚼勁卻不會乾硬，好吃。
先說握壽司上的生魚片，師傅是親自去基隆採買新鮮魚獲，以適當的溫度讓生魚片熟成，冷藏的溫度不會過低，不會冰到客人的嘴。握壽司的捏製也很用心，外形口感俱佳，以120元的價格吃到這樣的握壽司，確實是物超所值。
再來是花壽司與海苔壽司，醋飯結合適量的美乃滋，更為順口。
最後的壓軸是豆皮壽司，豆皮滷的恰到好處，而且是現包，醋飯的溼潤度得以保持，更加美味。

這道鹽烤鯖魚，一份60元，鯖魚的油脂豐富，再加上魚皮焦香，喜歡烤魚的人客不能錯過！

這是胡麻豆腐，一道爽口的前菜，雞蛋豆腐、日式醬油醬汁、胡麻醬（磨碎的芝麻醬）、柴魚片、海苔絲、七味唐辛粉的組合，清涼爽口。

這是經炙燒的握壽司，半生半熟，結合成一種豐富的滋味，既有炙燒的油脂滋味，又有生魚片的滑潤鮮味，搭配特製的沾醬，別有一番風味！
一份也只要50元而已喔！

這是日式烏龍涼麵，烏龍麵清涼彈牙，夏天吃再適合不過，醬汁清爽不鹹，拌入哇沙米後，更能增進食慾，麵上還有蟹肉、章魚、小黃瓜、豆皮、海苔絲等配料，與烏龍麵一起沾上醬汁食用，可以組合出不同的口味，推薦烏龍麵與章魚與組合，又Q又鮮，真是好吃！

這是老闆自製的日式小菜，有黑豆、螺肉還有花枝絲，可以當下酒菜。

講到下酒菜，當然要喝點冷藏的清酒囉！

都壽司的師傅是個認真的人，對料理有份理想與堅持，希望以平實的價格讓客人吃到精緻的日本料理，料理的過程是慢工出細活，可以感受到師傅的用心，雖然等待的時間較長，但正好可以細細品味料理的微妙之處，喜歡日本料理的饕客們，不妨前往一嚐！